孕產百科 營養料理

泰式黃金蕎麥涼麵捲

養顏美容&抗氧化▶蒜末可促進血液循環,檸檬汁則可補充維生素C,幫助養顏美容。</p

養顏美容&抗氧化▶蒜末可促進血液循環,檸檬汁則可補充維生素C,幫助養顏美容。

材料

黃金蕎麥麵1捲、越南春捲皮3張、蟹味棒3條、香菜適量

泰式沾醬

蒜末1大匙、紅蔥頭末1大匙、香菜末1大匙、檸檬汁1大匙、泰式酸辣醬2大匙

做法

1、將香菜洗淨後擦乾水分,同時把蒜末、紅蔥頭末、香菜末、檸檬汁,加入泰式酸辣醬,調成泰式沾醬備用。

2、取一鍋水煮滾,放入黃金蕎麥麵。

3、麵煮熟後撈起冰鎮。

4、取一個盤子,裝少許開水,將越南春捲皮快速沾濕兩面,再移至另一個乾盤上,依序放上香菜、蕎麥涼麵及蟹味棒,捲成長條形。用時切開,淋上泰式沾醬即可享用。

影片教學