孕產百科 營養料理

芝麻鮭魚飯糰

豐富DHA▶鮭魚含有DHA,對胎兒的腦部發育有幫助。</p

豐富DHA▶鮭魚含有DHA,對胎兒的腦部發育有幫助。

材料:

黑芝麻1湯匙、白芝麻1湯匙、鮭魚100克、白米┼糙米飯約200克

調味料:

米酒1湯匙、香油1茶匙、粗鹽適量

做法:

1.鮭魚以米酒醃5分鐘後,用電鍋蒸熟。

2.將黑芝麻、白芝麻以乾鍋小火烘香,略為呈金黃色即可。

3.以叉子將鮭魚撥成碎片,再將所有材料倒入拌勻。

4.以飯糰模子或抹油後的雙手將飯糰緊壓成型。

料理小撇步:

1.芝麻、堅果類等含鈣食物,可幫助胎兒的骨骼與牙齒發育。可嘗試搭配各式不同種籽類或果仁。

2.鮭魚亦可用鮪魚罐頭代替。

3.亦可適量加入黑米、紫米等不同種類的穀物。