孕產百科 營養料理

綜合瓜餅

預防水腫▶櫛瓜可緩解孕期腳氣水腫,且熱量低。</p

預防水腫▶櫛瓜可緩解孕期腳氣水腫,且熱量低。

材料:

櫛瓜1根、蛋1顆、泡打粉1小匙、中筋麵粉4大匙、胡蘿蔔絲適量

調味料:

鹽1小匙、植物油少許

做法:

1.將櫛瓜及胡蘿蔔刨成絲狀待用。

2.接著把櫛瓜絲、中筋麵粉、泡打粉、胡蘿蔔絲和蛋混合均勻,再加入鹽一起攪拌。

3.待鍋子熱後倒入油,加入一大匙櫛瓜麵糊。

4.將兩面各煎2分鐘,呈淺咖啡色即可。

料理小撇步:

1.櫛瓜一定要煮熟才可食用,否則食用後易腹瀉。

2.櫛瓜可以用大黃瓜代替,或是加入大黃瓜絲,但不建議以絲瓜替代,否則整塊瓜餅會太潮濕。