孕產百科 營養料理

芋頭椰汁西米露

提升食欲▶西米露性質溫和甘甜,可增加食欲。</p

提升食欲▶西米露性質溫和甘甜,可增加食欲。

材料:

鮮奶30公克、椰漿50公克、芋頭100公克、西谷米100公克、芋圓及地瓜圓適量。

調味料:

小粒冰糖50公克。

做法:

1.將芋頭洗淨去皮並切成小塊後,放入電鍋。芋頭軟化後,一半搗成泥,拌入小冰糖,蓋鍋悶;另一半切小丁。

2.取1,000公克的水將其煮沸,加入西谷米後再煮滾,並轉小火繼續煮10分鐘,撈出西谷米用冷開水沖洗。

3.把椰奶和牛奶加熱煮香,放入冰糖。

4.碗中放入冷卻的西谷米、芋泥、甜芋頭丁、椰漿牛奶、芋圓、地瓜圓,便可享用此道甜品。

料理小撇步:

1.把芋頭切塊放入電鍋時,只需在外鍋加一杯水。

2.芋頭性質甘辛,具有小毒,擁有過敏性體質、濕疹或蕁麻疹的孕婦,切記不可進食太多。