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芋頭玉米蛋末沙拉
芋頭好料裡▶以中醫觀點來看，芋頭味甘性平，且具有滑腸、調理腸胃等功能，並使肌膚飽滿。芋頭放涼後食用，可治療煩熱、止渴，且煮久後口感會變得比較鬆軟，寶寶的牙齒就算還沒長齊，也不需太用力咀嚼。
材料
芋頭50公克、熟玉米粒1大匙、熟蛋黃半個、無蛋沙拉醬1茶匙
做法
1、將芋頭洗淨去皮切小丁，以電鍋蒸熟待用。
2、熟玉米粒，以滾水汆燙後取出，瀝乾水分，切碎後待用。
3、取一小碗，將芋頭丁、碎玉米粒及壓碎蛋黃末依序放入小碗中，最後加入少許沙拉醬拌勻，即完成。
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