嬰兒 副食品

菜芽蛋黃蒸

五色副食品▶綠花椰菜還含有多種植化素,如檞皮素、β-胡蘿蔔素、口引口朵等,都是抗氧化小尖兵,且具有抗菌、抗發炎等作用。


材料

綠花椰菜芽40公克、蛋黃1個、蔬菜高湯適量

做法

1、綠花椰菜洗淨後,以滾水汆燙,用乾淨的剪刀取其菜芽待用。

2、以調理機將剪下之菜芽打成泥狀,與蛋黃、適量高湯放入小碗中拌勻。

3、小碗加蓋後,以電鍋蒸熟即完成。