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菜芽馬鈴薯濃湯

2013/02/05

專欄作家寶寶食譜馬鈴薯花椰菜副食品

五色副食品密碼—綠色食材▶綠花椰菜營養多多，含有維生素C、葉酸和多種礦物質（鈣、鉀、鉻、碘）；其中維生素C含量最為豐富，是檸檬的3.5倍（同等份量比較之下）。

材料

綠花椰菜芽40公克、馬鈴薯60公克、蔬菜高湯適量

做法

1、綠花椰菜洗淨後，以滾水煮熟，用乾淨的剪刀取其菜芽待用。

2、馬鈴薯洗淨後，去皮切塊，以電鍋蒸熟待用。

3、在調理機中加入馬鈴薯、菜芽及適量高湯，攪打均勻後即完成。

文／陳宇雙

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