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檸檬烤雞球

2013/03/28

雞肉檸檬寶寶食譜副食品專欄作家嬰兒副食品

過敏寶寶飲食大計▶雞肉為低致敏性食物，且脂肪含量低，所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，並且為理想的蛋白質食物來源。而檸檬含有豐富的維生素C，可促進體內膠原蛋白合成、增強免疫力，增強抗氧化力。

材料

雞絞肉60公克、檸檬1顆。

做法

1.以少許鹽巴、醬油及太白粉略微醃製雞絞肉，再捏製成球狀。

2.將雞肉球放入160℃烤箱中10分鐘，烤熟後再淋上檸檬汁即完成。

文／吳碧芳

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