番茄40公克、雞蛋2顆、沙拉油少許、鹽少許
1、將番茄洗淨後，以滾水汆燙，去果皮後，將果肉切碎待用。
2、取小碗將雞蛋打成蛋液，加入番茄果肉及少許鹽調味後，取一平底鍋以小火煎至半熟並捲起，續煎至全熟即完成。
