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番茄雞肉義大利麵(後期離乳副食品.10~12個月)

每年11月至隔年6月盛產的番茄,富含茄紅素,抗氧化能力強,可增強免疫力;內含維生素A、B群、C、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、微量元素、膳食纖維等,幫助寶寶維持生理機能。

市售番茄醬與番茄汁的鈉含量偏高,建議以新鮮番茄自行製作。另外,番茄屬中敏食物,對疑似過敏體質寶寶,務必先確認其對番茄不會過敏,再添加做副食品。

材料:

番茄20g,洋蔥5g,雞肉10g,九層塔5g,義大利麵30g

 

做法:

1.番茄去籽、汆燙去皮,切碎備用。

2.將洋蔥、雞肉和九層塔煮熟後切碎,與番茄碎混合成番茄雞肉醬。

3.將義大利麵煮熟後剪小段,均勻拌入番茄雞肉醬,即可完成。

 

營養師小叮嚀

1.雞肉富含蛋白質、醣類、維生素A、D、E、K、B群、鈣、磷、鐵、銅等,這時期的寶寶活動量大,高蛋白能幫助其生長發育。

2.九層塔氣味較明顯,可依寶寶接受程度酌量添加。