山藥豆腐泥（中期離乳副食品．7～9個月）
有「豆中之王」美譽的黃豆，除了富含豐富的優質蛋白營養、維生素、礦物質與纖維質外，更提供人體必需的脂肪酸（亞麻油酸與次亞麻油酸），幫助正在快速發育的幼兒，獲得全方位的營養素。
材料：
紫山藥30公克、傳統豆腐80公克
做法：
1.紫山藥洗淨去皮，傳統豆腐洗淨後備用。
2.將紫山藥、傳統豆腐一同蒸熟後，一起壓成泥狀即可食用。
營養師小叮嚀
1.山藥屬根莖類，含豐富的黏質多醣體、皂甘等成分，有增強免疫力、降低膽固醇的功效。本身具有甜味，較能促進孩子食欲。
2.傳統豆腐因加入凝固劑（石膏或鹽滷），故鈣質含量豐富，是乳品以外的另一高鈣食材，媽咪製作副食品時不妨多利用，以增加寶寶鈣質攝取。