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焗烤西蘭花（後期離乳副食品．10～12個月）
花椰菜的維生素C含量豐富，能有效預防感冒，提高免疫力；所含維生素B1比其他蔬菜來得高，可消除疲勞，維生素B2則能夠促進消化，改善口角炎症狀。花椰菜也含有豐富的植化素，植化素是從植物裡分解出來的化學物質，抗氧化能力高，所以花椰菜的抗癌能力也很好，甚至有間接抗輻射的效果。
材料：
青花菜200公克、起司絲適量。
做法：
1.青花菜洗淨、去除莖段、留花體部分切成小朵，滾水燙熟備用。
2.將燙熟青花菜鋪於盤中，鋪上起司絲。
3.放入預熱180℃的烤箱，烤約5分鐘即完成。
營養師小叮嚀
1.此料理富含蛋白質、油脂、鈣及纖維質，是能夠提供孩子豐富營養的一道食譜。
2.建議焗烤至起司絲融化即可，由烤箱取出後拌均勻再給孩子食用。
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