孕產百科 孕期須知

拒絕孕期NG食物

在懷孕的過程中,胎盤會慢慢在子宮內形成,藉此讓準媽媽攝取的養分,可經由臍帶傳遞給胎兒;因此平時吃得營養與否,便是影響胎兒健康的關鍵。但是,有些食物一旦太常食用,將容易造成孕婦營養攝取不均,嚴重甚至導致胎兒畸形,到底哪些是孕期NG食物,就讓專業營養師為您解答!

選對食物吃‧胎兒才健康

女性懷孕時,飲食習慣多多少少會發生變化,有些準媽媽會因為孕吐而食欲大減,有些則是相反,不只食欲反增,甚至特別喜歡吃油炸或澱粉類等高熱量食品。雖說要完全避免吃到這些食物,確實是一大難題,但大多數的營養師和醫師仍會建議,食用這些食品的頻率一定要儘量減少,畢竟在懷孕期間做好飲食控制,除了能幫助準媽媽補對孕期所需營養素,降低胎兒發生風險的疑慮,產後減重的負擔也不會太大。

此外,準媽媽可以多食用當季時令蔬果,因為土壤中會含一種名為「硒」的礦物質,在採收當季新鮮蔬果時,所含的硒量也會特別多,而硒具有抗氧化能力,若人體吸收過多反式脂肪,可防止其破壞自由基,還可提升免疫力。

Danger

準媽媽都知道必須均衡飲食,才能讓肚子裡的寶貝健康長大,但在日常生活中,其實有不少食物都是女性在懷孕期間的NG食品,而妳都成功戒掉了嗎?

1.精緻糖

臺安醫院健康事業發展部營養師劉怡里指出,過度加工的食物,會使食物本身的營養被破壞殆盡,讓人體吸收過多熱量,精緻糖就是代表之一。所謂的精緻糖,包括蔗糖、果糖、方糖及白砂糖等,甚至連加工過後的蜂蜜都可算是精緻糖的一種,這些糖類一旦進入人體,很快就會被吸收,造成血糖快速上升,可能提高準媽媽罹患妊娠糖尿病的機會,尤其本身有糖尿病家族病史的準媽媽,風險就會更高。若罹患妊娠糖尿病,胎兒將有體重過重或流產等疑慮,造成的後續影響不容小覷。

※營養師提醒

劉怡里營養師表示,雖然不建議準媽媽食用精緻糖製成的食品,但黑糖製品其實可以適量食用,因其含有微量維生素及礦物質,不過準媽媽還是要注意糖分攝取的限制。原則上,一天之內所攝取的糖分,應占當天攝取總熱量的百分之十,舉例來說,若準媽媽一天內攝取了2,000大卡,糖分只能占其中的200大卡,如果換算成公克必須除以4,意即50公克的糖分。

2.酒精

懷孕期間,準媽媽需要攝取各式各樣的維生素;其中,維生素B群能為胎兒帶來許多好處,例如維生素B1與能量傳輸及代謝有關,維生素B2可強化口腔、皮膚、指甲、頭髮等小器官的生長,而胎兒體內的遺傳物質,則需要仰賴維生素B6進行合成。一旦孕婦飲用酒精性飲品,酒精將發揮利尿效果,進而使準媽媽體內的維生素B群、葉酸等營養流失,無法為胎兒獲得均衡養分。

※營養師提醒

酒精除了會造成準媽媽養分不足之外,其對胎兒的智力、血管、神經、造血功能也會產生負面影響,雖說曾有「睡前喝一點紅酒,可促進新陳代謝」的說法,但劉怡里營養師指出,如果能避免的話,準媽媽最好還是謹遵滴酒不沾的原則。

除此之外,菸品雖然不如酒精影響來得直接,但準媽媽吸菸或是常吸到二手菸的話,也會造成營養流失,胎兒甚至還有可能早產,建議準媽媽及家人應在懷孕期間戒菸,才能給胎兒更健康的生長環境。

3.茶和咖啡

茶和咖啡皆含有咖啡因,咖啡因會影響到鐵質吸收,到了懷孕後期,人體代謝咖啡因的速度會變慢,一旦過量,便容易透過胎盤囤積在胎兒體內,胎兒就會發生體重不足、貧血、早產及大腦認知遲緩等問題。劉怡里營養師表示,準媽媽在懷孕後期也必須為生產可能帶來的出血做好準備,所以除了避免食用咖啡因製品之外,還要補充葡萄、紅鳳菜、優質蛋白質等造血食品,一來可以補血,二來也能減少咖啡因干擾人體吸收鈣離子,給予寶寶骨骼更充足的養分。

營養師提醒

如果準媽媽真的忍不住嘴饞,或是工作上已習慣每日一杯咖啡,應把握一天最多300毫克的分量,避免攝取過量,造成母體及胎兒健康上的疑慮。但到了懷孕中後期,胎兒的血液循環系統將發展得更為完整,因此需要大量的紅血球協助運輸,進而供給寶寶所需營養,此時期就應避免食用咖啡因製品。

如果喜歡品嚐花茶的準媽媽,懷孕時期該戒掉嗎?劉怡里營養師指出,薰衣草茶、洋甘菊茶等茶類,基本上不含咖啡因,又可以適時緩解緊張的情緒,所以懷孕期間還是可以正常飲用喔!

4.中藥

前陣子火紅一時的大陸後宮電視劇中,曾出現嬪妃使用紅花茶暗算他人的戲碼,藉此計畫使其他妃子不孕或流產。劉怡里營養師表示,紅花源自於西藏的藏紅花,由於食用之後會產生活血功效,對於需要調經的婦女來說,是極為珍貴的藥材,但準媽媽如果在健康不佳的情況下食用,可能會造成子宮不正常收縮,所以若沒有特別因素,不要無故使用是較為安全的做法。

營養師提醒

您或許聽過老一輩的人說過,懷孕初期和哺乳時都不要吃人參,會有這種說法可能是因為食用人參後較容易上火。對懷孕初期需要穩定胎兒狀況的準媽媽而言,人參太過燥熱,因此不宜食用;而人參同時也是許多人熟知的退奶食品,因此產後媽媽若有顧忌,也可減低食用量。

此外,傳聞麝香也會導致婦女流產或不孕,但這並非正確觀念,因為目前市售的麝香大多為人工製造香精,濃度非常低,並不會造成婦女流產或不孕。

5.反式脂肪

經研究證實,一旦攝取過多反式脂肪,將提高罹患冠狀動脈心臟病的機率,且肝臟無法代謝反式脂肪,將會成為導致高血脂及脂肪肝的原因之一,如果孕婦在懷孕期間的體重過重,又食用太多含有反式脂肪的食品,都會漸漸對產程造成負擔。劉怡里營養師表示,準媽媽平時應避免吃太多甜巧克力、甜甜圈等空有熱量的食品,但若碰到嘴饞時刻,吃一點黑巧克力無妨,適量即可;不過,夾心餅乾、燒餅油條、千層派及牛角麵包等酥皮類型的糕點,皆含有大量反式脂肪,不管再怎麼心動,千萬都要提醒自己不應破戒!

營養師提醒

目前已有許多研究陸續證明,準媽媽若在懷孕期間增重太多,胎兒的智力發展可能就會受到影響,雖然日常生活中有許多食物都含有反式脂肪,要一一避開也很困難,但只要一想到,當下就要提醒自己趕緊收「口」,並隨時記錄體重變化,才能降低後續引來妊娠糖尿病或子癇前症的風險。

Notice

一人吃兩人補的觀念已經過時!


劉怡里營養師表示,由於現代飲食變化多樣,舉凡台菜、西式、日式、義式、東南亞等料理應有盡有,許多準媽媽看了網路部落客的評語之後,為了嚐鮮就會跑遍大街小巷,與朋友來場美味的下午茶之約,心想一來可以一飽口腹之欲,二來也能讓肚子裡的胎兒多吃多健康,但卻因此造成妊娠糖尿病的盛行率逐年攀升。

就一般體型的準媽媽來說,懷孕期間最多只能增加12公斤,否則都算是過重,體重過重的準媽媽,除了生產完較難瘦身之外,也會成為日後罹患第二型糖尿病的高危險群;如果在懷孕之前就罹患糖尿病的患者,懷孕期間更應該以蔬菜和全穀類替代美味的酥皮糕點,藉此讓血糖處於穩定的狀態。可口香甜的點心固然誘人,但為了您和寶寶的健康著想,不妨等生產過後再增加食用量,相信也能吃得更安心!


劉怡里營養師

現任/臺安醫院健康事業發展部營養師
經歷/中華民國營養師公會會員
         中華民國肥胖研究學會會員
         中華民國糖尿病衛教學會會員
學歷/台北醫學大學保健營養學系研究所畢業