帶孩子逛逛菜市場吧！讓孩子吃得安全又均衡靠這祕訣

食藥署指出，家長是孩子最好的飲食教育老師，而家裡的廚房和餐桌，就是理想的教室，家長務必要有耐心，經常帶著孩子採買食材，讓小朋友瞭解餐桌料理食材真實的模樣。

舉例來說，家長們在逛生鮮超商、大賣場、菜市場時，適時向孩子介紹當季、當地的食材，包括蔬果、肉類、魚類。回家後，一起洗菜、烹調、煮飯，讓孩子知道吃進肚子的食品是「從哪裡來、怎麼來」，餐桌上親子共食，解說有關食材安全及吃法等知識。

至於出外用餐，也能親子共學，家長教孩子留意環境衛生是否乾淨，例如，地板有沒有髒污積水，廚餘垃圾是否加蓋，以及生熟食砧板是否混用、擦碗盤與桌面是否共用一條抹布。

此外，工作人員衛生是否良好，有沒有穿戴工作衣帽、摸過錢的手是否直接接觸食材、食材鍋具是否直接放在地上。透過親子間互動溝通，孩子就能建立判斷食品安全的能力。

許多孩童喜歡喝含糖飲料及高熱量食品，為此，食藥署已經嚴格規定，下午5時至9時於兒童頻道不得播放零食、飲料、糖果及冰品等播放廣告。

此外，從104年7月開始，包裝食品外包裝上的營養標示，除了原本的七項營養素外，還必須增列強制標示糖含量；至於手搖飲料也得標示全糖的添加量及所含熱量，讓「糖」無所遁形。

除了家庭教育，學校營養午餐也是孩子學習飲食教育的最佳場域，食藥署規劃「學校午餐稽查專案」，自107年起，稽查全台中小學自設廚房及供應學校午餐團膳的業者，涵蓋率達百分之百，藉此維護校園食安品質。