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蘿蔔豬肉捲（後期離乳副食品．10～12個月）

2018/12/21

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白蘿蔔為膳食纖維來源之一，攝取足夠蔬菜有助於腸胃蠕動；其含有消化酵素，亦有助於緩解因消化不良之脹氣不適。此外，含有豐富維生素C與微量礦物質鋅，有助於免疫提升。

材料：

白蘿蔔50克、豬肉片60克。

做法：

1.蘿蔔削皮切成條狀，先蒸熟。

2.以豬肉片捲起，用平底鍋以少許油煎至金黃。

營養師小叮嚀

1.亦可將蘿蔔切絲做為蘿蔔絲豬肉捲，有不同口感。

2.白蘿蔔若未先蒸熟，即與豬肉片一同入鍋煎，較難以熟透。

執行／彭曉薇食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉攝影／詹建華

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