嬰兒 嬰兒照顧

五色蔬菜(後期離乳副食品.10~12個月)

寶寶在7~12個月大時,對碘的需求量略高於0~6個月,海帶即為含碘豐富的蔬菜類食材來源。海帶不同於其他蔬菜類,除礦物質外,亦含有豐富維生素A、D、E、K等脂溶性維生素。


材料:

海帶結20克、紅椒20克、黃椒20克、綠花椰菜20克、杏鮑菇20克。

做法:

1.將海帶結、紅椒、黃椒、綠花椰菜、杏鮑菇切小丁。

2.煮一鍋滾水,將所有食材燙熟。

3.以少許橄欖油拌勻。

營養師小叮嚀

1.甜椒與海帶都富含脂溶性維生素,適量油脂有助於脂溶性維生素吸收。

2.不同顏色之植物含有不同種類抗氧化營養素,當寶寶逐漸適應多種食物之後,可適當增添每餐之食物多元性,除滿足視覺外,亦達營養加分之目的。