嬰兒 嬰兒照顧

蒸豆腐山藥泥(中期離乳副食品.7~9個月)

山藥含有醣類、蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素K與鉀等營養素,其蛋白質含量相較於其他全榖根莖類更高,為營養價值高的食物選擇。料理中加入白山藥或紫山藥,亦可增添餐點色彩,來提高寶寶食欲。



材料:

山藥80克、板豆腐70克、紅蘿蔔10克、木耳10克、木耳10克。

做法:

1.紅蘿蔔、木耳、芹菜切末,山藥切丁。

2.豆腐放於容器中,將蔬菜末、山藥丁放上。

3.將步驟2之食材,一同放入電鍋蒸熟即可。

營養師小叮嚀

亦可將所有食材混勻後重新塑形蒸熟,如此可避免寶寶挑剔其中某一道食材而無法達到均衡攝取。