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山藥蔬菜泥（初期離乳副食品．4～6個月）

2018/10/06

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山藥含有醣類、蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素K與鉀等營養素，其蛋白質含量相較於其他全榖根莖類更高，為營養價值高的食物選擇。料理中加入白山藥或紫山藥，亦可增添餐點色彩，來提高寶寶食欲。

材料：

山藥80克、青花菜15克、蘋果15克。

做法：

1.將山藥、蘋果去皮切塊，青花菜切小丁。

2.所有食材蒸熟後，攪打成泥即可。

營養師小叮嚀

蘋果可增添食物風味，提高寶寶喜好度。

執行／彭曉薇食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉攝影／詹建華

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