嬰兒 嬰兒照顧

蓮藕炊飯(後期離乳副食品.10~12個月)

蓮藕為纖維含量高的全榖根莖類,有助於腸胃蠕動及腸道健康。相較於其他全榖根莖類含有較高鐵質,對於紅肉攝取較少之貧血對象,亦為增加鐵質攝取的食物選擇之一。



材料:

米40克、水40c.c.、蓮藕50克、雞胸肉35克、花椰菜15克、紅蘿蔔15克、香菇15克。

做法:

1.蓮藕切片(約0.2公分厚),花椰菜、紅蘿蔔、香菇切小丁。

2.雞胸肉切丁。

3.將所有食材一同放入電鍋中蒸熟即可。

營養師小叮嚀

 1.一道料理即包含全穀類(飯、蓮藕)、豆魚肉蛋(雞胸肉)、蔬菜(花椰菜、紅蘿蔔、香菇),為營養均衡之選擇。

2.可視寶寶咀嚼狀況調整蓮藕大小及烹煮軟硬度。