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蓮藕米豆泥(初期離乳副食品.4~6個月)

蓮藕為纖維含量高的全榖根莖類,有助於腸胃蠕動及腸道健康。相較於其他全榖根莖類含有較高鐵質,對於紅肉攝取較少之貧血對象,亦為增加鐵質攝取的食物選擇之一。

材料:

蓮藕50克、米豆20克。

做法:

蓮藕、米豆蒸熟後,打成泥即可。

營養師小叮嚀

米豆含有豐富蛋白質及維生素B群、礦物質,可提升副食品之營養價值豐富性。