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芋頭西米露(中期離乳副食品.7~9個月)

芋頭含有醣類、蛋白質、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。芋頭的碳水化合物及膳食纖維能提供飽足感,並有助於腸胃蠕動,鉀則有助於血壓下降,有利尿作用。


材料:

芋頭100克、水150c.c.、奶粉50克、西谷米20克。


做法:

A.芋頭湯

1.芋頭洗淨,去皮切塊,加水150c.c.放入電鍋煮熟。

2.連同煮熟的芋頭水,加入奶粉用果汁機攪打成泥。

 

B.西米露

1.300c.c.水煮至滾後放入西谷米。

2.每隔5分鐘攪拌一下,避免西谷米黏在鍋底。

3.煮到西米露呈現外面透明、裡面帶一點米心時,關火蓋上鍋蓋30分鐘,呈現全透明狀即可。

4.煮好的西米露放入冰塊水裡降溫。

 

C.芋頭西米露

將A.B.混合即可。

 

 

營養師小叮嚀

點心不建議取代正餐。