嬰兒 副食品

想用芋頭做副食品,芋泥球圓圓甜甜保證寶寶一吃愛上!

(2020.07 更新) 芋頭含有醣類、蛋白質、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。芋頭的碳水化合物及膳食纖維能提供飽足感,並有助於腸胃蠕動,鉀則有助於血壓下降,有利尿作用。



材料:

芋頭200克、奶粉30克。

做法:

1.芋頭蒸熟壓成泥。

2.加入奶粉混合拌勻。

3.準備一個有蓋子的容器,把芋泥放入冰箱約1小時,再取出整形,滾成圓形即完成。

 

營養師小叮嚀

1.拌入奶粉時可戴上手套,較易揉勻不黏手。

2.冰過的芋泥會變硬些,這樣較好滾成圓形。

3.芋頭品種不同,含水量亦不同,若芋頭蒸熟過乾,亦可加入少許煮過的水一同拌勻。