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奶香筊白筍(後期離乳副食品.10~12個月)

筍類蔬菜含有較高的膳食纖維,添加於餐點中可增加當餐纖維量。除了膳食纖維之外,亦含有豐富礦物質如:鈣、磷、鉀等,筊白筍相較於竹筍,較無苦味,汆燙後食用即能吃到原始甜味。


材料:

筊白筍25克、紅蘿蔔25克、地瓜55克、奶水100c.c.。


做法:

1.將筊白筍、紅蘿蔔、地瓜切片。
2.放入電鍋中倒入奶水,蒸熟即可。


營養師小叮嚀

此道料理包含全榖根莖類(地瓜)及蔬菜(筊白筍、紅蘿蔔),再搭配一道豆魚肉蛋類料理則為均衡的一餐。