嬰兒 嬰兒照顧

蝦仁絲瓜湯包(結束期離乳副食品.1歲以上)

絲瓜盛產的季節又來臨了,瓜類蔬果含水量高且含維生素C、硒,是夏日祛暑清心,美容養生的好選擇,建議在處理絲瓜時,可選擇清炒、蒸煮等方式來烹調,不僅能保留絲瓜的香甜滋味,更能充分獲取其營養成分。

材料:

絲瓜30克、蝦仁3隻、玉米粒10克、餛飩皮5至10張、水蓮10克、薑5克。


做法:

1.絲瓜洗淨去皮切小丁,蝦仁去腸泥切小丁;薑洗淨去皮磨薑末。
2.絲瓜丁、玉米、蝦仁丁、薑末拌勻,一同入電鍋蒸熟製成內餡。
3.水蓮過熱水殺菁,增加韌性。
4.取一張餛飩皮包入做法2之食材,再以水蓮纏繞打結。
5.將製作好的湯包放入滾水中,外皮燙熟即可。


營養師小叮嚀

水蓮纖維質含量較高,給寶寶食用時建議切小段。