嬰兒 嬰兒照顧

絲瓜煎餅(後期離乳副食品.10~12個月)

絲瓜盛產的季節又來臨了,瓜類蔬果含水量高且含維生素C、硒,是夏日祛暑清心,美容養生的好選擇,建議在處理絲瓜時,可選擇清炒、蒸煮等方式來烹調,不僅能保留絲瓜的香甜滋味,更能充分獲取其營養成分。

材料:

絲瓜50克、紅蘿蔔20克、香菇2朵、雞蛋1顆、中筋麵粉50克、水25c.c.、油適量。


做法:

1.絲瓜、紅蘿蔔、香菇洗淨切絲。
2.將做法1之食材放入鍋中拌炒至軟起鍋備用。
3.將蛋、水與做法2之食材拌勻後,再加入麵粉拌勻成麵糊備用。
3.平底鍋加熱油,開小火倒入麵糊煎熟,取出切成適當大小即可。


營養師小叮嚀

麵糊軟硬度可依寶寶發展狀況調整。