嬰兒 嬰兒照顧

絲瓜彩盅(後期離乳副食品.10~12個月)

絲瓜盛產的季節又來臨了,瓜類蔬果含水量高且含維生素C、硒,是夏日祛暑清心,美容養生的好選擇,建議在處理絲瓜時,可選擇清炒、蒸煮等方式來烹調,不僅能保留絲瓜的香甜滋味,更能充分獲取其營養成分。

材料:

絲瓜50克、紅蘿蔔20克、鯛魚70克、蝦仁3隻、薑10克。


做法:

1.薑洗淨去皮磨泥;蝦仁去腸泥備用;紅蘿蔔洗淨去皮切末。
2.將鯛魚、一隻蝦仁打成泥後拌入薑泥、紅蘿蔔末。
3.絲瓜去皮洗淨,切頭尾段後,將心挖空備用。
4.將做法2之食材填入絲瓜中,再放上蝦仁,一同入電鍋蒸熟即可。


營養師小叮嚀

蝦子為優質蛋白質來源。且含有鎂,可穩定寶寶情緒。

影音教學: