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絲瓜鯛魚燉飯(中期離乳副食品.7~9個月)

絲瓜盛產的季節又來臨了,瓜類蔬果含水量高且含維生素C、硒,是夏日祛暑清心,美容養生的好選擇,建議在處理絲瓜時,可選擇清炒、蒸煮等方式來烹調,不僅能保留絲瓜的香甜滋味,更能充分獲取其營養成分。


材料:

絲瓜30克、鴻喜菇20克、紅蘿蔔20克、鯛魚30克、白米40克、薑10克、水100c.c.。


做法:

1.絲瓜、紅蘿蔔洗淨去皮切小段;鴻喜菇洗淨切小段。
2. 將做法1之食材放入電鍋蒸熟後,取出攪打均勻備用。
3.白米洗淨加入水,入電鍋製成五倍粥。
4.鯛魚與薑一同蒸熟,只取鯛魚搗碎備用。
5.將做法2之食材與五倍粥拌勻,再撒上鯛魚即可。


營養師小叮嚀

1.薑可去除腥味並增加食材鮮味,可少量讓寶寶嘗試。
2.可依寶寶發展程度,決定食材須打成泥或以小塊狀供應。