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英式焗烤薯泥(中期離乳副食品.7~9個月)

菠菜一年四季皆可收穫,是方便取得且搭配性高的食材,菠菜富含膳食纖維,可幫助腸胃蠕動,有益排便順暢,其中豐富的維生素C和葉酸,可增加抵抗力外,也是製造紅血球的重要營養素。菠菜吃起來有些澀澀的口感是因為含有較多草酸,只要簡單的汆燙,即可去掉大部分的草酸,提升口感外亦不影響鈣質吸收。



材料:

菠菜50克、馬鈴薯100克、豬絞肉20克、青花菜20克、起司1片。

做法:

1.菠菜洗淨切小段;馬鈴薯洗淨切小塊;青花菜洗淨切小朵。
2.將彩椒、馬鈴薯、青花菜、豬絞肉放入電鍋一同蒸熟。
3.將做法2之食材取出攪打均勻,放上起司片。
4.烤箱預熱150℃,入烤箱將起司烤至溶化上色即可。

營養小叮嚀

1.青花菜屬於蔬菜類,維生素C含量豐富,有助於提高免疫力。
2.建議選用低鈉起司片,避免增加寶寶腎臟負擔。