嬰兒 嬰兒照顧

菠菜濃湯(初期離乳副食品.4~6個月)

菠菜一年四季皆可收穫,是方便取得且搭配性高的食材,菠菜富含膳食纖維,可幫助腸胃蠕動,有益排便順暢,其中豐富的維生素C和葉酸,可增加抵抗力外,也是製造紅血球的重要營養素。菠菜吃起來有些澀澀的口感是因為含有較多草酸,只要簡單的汆燙,即可去掉大部分的草酸,提升口感外亦不影響鈣質吸收。

材料:

菠菜50克、馬鈴薯30克、洋蔥10克、奶水(母奶/配方奶) 120c.c.。

做法:

1.菠菜洗淨切段;馬鈴薯洗淨切小塊;洋蔥洗淨切小片。
2.將菠菜、馬鈴薯、洋蔥、奶水一同放入電鍋蒸熟。
3.將做法2之食材取出攪打均勻即可。

營養小叮嚀

1.奶水為寶寶熟悉的味道,加入副食品中可提升寶寶的接受度。
2.使用馬鈴薯增加濃湯稠度,寶寶更易入口。