嬰兒 嬰兒照顧

彩椒薯泥(中期離乳副食品.7~9個月)

甜椒有紅、橙、黃、綠、紫等各種顏色,是彩虹蔬果的固定班底,各種顏色的甜椒皆提供不同的植化素,是天然的抗氧化劑,可有效中和傷害細胞的自由基,預防癌症、氣喘等疾病。彩椒營養價值雖高,但容易有農藥殘留問題,因此烹煮前應清洗乾淨或去除冠部及底部易殘留農藥部位。



材料:

彩椒50克、馬鈴薯100克、蛋黃1顆、青花菜20克。


做法:

1.彩椒洗淨去皮切小段;馬鈴薯洗淨切小塊;青花菜洗淨切小朵。

2.煮一顆白煮蛋,將蛋黃取出備用。

3.將彩椒、馬鈴薯、青花菜一同蒸熟。

4.將做法3之食材及蛋黃一同攪打均勻即可。                                                  


營養師小叮嚀:

蛋白建議滿10個月大寶寶再食用,降低過敏發生機率。