嬰兒 嬰兒照顧

栗子金團(中期離乳副食品.7~9個月)

栗子屬於全榖根莖類,相較於米飯更富含蛋白質及不飽和脂肪酸,營養價值高。栗子富含維生素B2,有助於保護神經系統、皮膚、指甲、頭髮、眼睛之健康。



材料:

栗子50克、地瓜90克、蘋果1/2顆。

做法:

1.栗子去殼;地瓜洗淨去皮切小塊;蘋果洗淨後去皮切小塊。

2.栗子、地瓜、蘋果一同放入電鍋蒸熟。

3.栗子、地瓜分別壓碎成泥;蘋果磨成泥瀝水備用。

4.栗子泥加入蘋果泥拌勻。

5.地瓜泥分別壓成圓餅狀;將做法4之食材揉小團備用。

6.地瓜泥包裹栗子蘋果泥,再塑形即可。

營養師小叮嚀

 1.可用保鮮膜包覆,壓出金團紋路。

2.蘋果泥可增加風味,亦可替換或不加。