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迷你高麗菜捲(結束期離乳副食品.1歲以上)

高麗菜為十字花科蔬菜,含多種維生素(B1、B2、B6、C、K)及礦物質(鈣、鉀)。維生素K可幫助骨質形成及降低心血管發生率。十字花科植物含有植化素引朵類(Indoles)物質,為抗氧化物質,可延緩老化、增進抵抗力。



材料:

高麗菜4至6片、洋蔥20克、牛瘦肉40克、紅蘿蔔20克。


做法:

1.高麗菜洗淨後燙熟,將粗梗除去後備用。

2.紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮與牛肉一同打成泥。

3.將高麗菜葉鋪平,取適量肉泥,捲成高麗菜捲。

4.捲好的菜捲再放入電鍋中蒸熟即可。


營養師小叮嚀

1.高麗菜梗可加入一同打成肉泥。

2.高麗菜捲可以使用牙籤固定。


影音教學: