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魩仔魚高麗菜煎餅(後期離乳副食品.10~12個月)

高麗菜為十字花科蔬菜,含多種維生素(B1、B2、B6、C、K)及礦物質(鈣、鉀)。維生素K可幫助骨質形成及降低心血管發生率。十字花科植物含有植化素引朵類(Indoles)物質,為抗氧化物質,可延緩老化、增進抵抗力。



材料:

魩仔魚15克、高麗菜20克、蛋1個、中/高筋麵粉50克、奶水25c.c.、油少許。

做法:

1.高麗菜洗淨切碎。

2.將高麗菜碎、吻仔魚、蛋、奶水拌勻後,再加入麵粉拌勻成麵糊備用。

3.平底鍋加熱油,開小火倒入麵糊煎熟,取出切成適當大小即可。

營養師小叮嚀

 1.麵糊軟硬度可依寶寶發展狀況調整。

2.麵粉也可使用低筋麵粉。

3.奶水可使用母奶或配方奶,1歲以前不建議使用鮮奶。