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和風銀耳鮭魚煮（中期離乳副食品．7～9個月）
木耳中的多醣體及水溶性膳食纖維含量高，多醣體有助於提升免疫力及降低膽固醇；水溶性膳食纖維可幫助排便順暢，維護腸道健康。
材料：
白木耳50克、鮭魚25克、紅蘿蔔25克、昆布5克、水適量。
做法：
1.白木耳洗淨切小片；紅蘿蔔去皮切小塊，與鮭魚一同放入電鍋中蒸熟。
2.蒸熟後，取出將白木耳及紅蘿蔔打碎備用。
3.熟鮭魚以湯匙壓碎去刺備用。
4.小鍋加水，放入昆布浸泡10至15分鐘，開火煮至水滾後將昆布撈出。
5.將白木耳碎、紅蘿蔔碎、鮭魚加入高湯中煮出稠度，稍微收汁即可。
營養師小叮嚀：
1.使用天然食材製備高湯，可增加料理美味度。
2.白木耳內含膠質，可使料理稠度增加讓寶寶更好吞嚥。
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