【焦點議題】準備副食品～小小技巧‧大大功勞

「口味鹹淡，是後天養成的」，且口味重的料理多半添加不少調味料，長期下來將對寶寶健康造成影響。應先嘗試新鮮原味，往後再考慮循序漸進調整較佳

在一歲以前，母乳（或嬰兒專用配方奶）仍是寶寶的主要飲食來源；到了滿4～6個月起，才會開始考慮輔以餵食副食品。隨著寶寶長大，體內的營養需求也增加許多，因而除了母乳外，更需要透過天然食材的攝取，以補充更豐富且多樣化的營養素。 

在初次幫寶寶準備副食品前，相信許多父母總有滿腹的疑問：吃多少？要繼續喝奶嗎？怎麼吃？只要能夠了解並掌握四項原則，準備起來也比較不會手忙腳亂。 

1 .奶量與副食品的比例：不少媽媽會有「既然給寶寶吃了副食品，那每餐的餵奶量是不是就可以減半？」事實上因人而異，主要仍看寶寶的平日飲食狀況，如有的因此奶量減少、甚至厭奶，要隨時觀察和靈活調整，以預防營養攝取不足而有影響生長的事情發生。

2 .料理口味給予和調整：有些父母常會搞錯「寶寶既然開始吃副食品，是不是什麼都可以吃？」曾碰過部分家長為了安撫寶寶，自己正在吃什麼，便隨手拿給身旁的寶寶吃，如糖果、炸雞皮、碎豬腳肉等；但這些皆有害無益。

「口味鹹淡，是後天養成的」，且口味重的料理多半添加不少調味料，長期下來將對寶寶健康造成影響。應先嘗試新鮮原味，往後再考慮循序漸進調整較佳。

3 .食材的使用與更替：「最初製作副食品的食材，愈單純愈好」。剛開始從純粹的蔬菜泥、米糊或麥精糊等餵食，持續一段時間（如2～3天後），確認寶寶幾乎沒有疑似過敏或不適的症狀（如拉肚子），再換嘗試下一個食材；慢慢累積下來，發覺寶寶對單一食材都能適應良好的話，接著就能考慮使用複方食材（如胡蘿蔔米糊）來餵食。如此循序漸進，不但培養寶寶對多元食材的喜好，也能從旁觀察並掌握其健康狀況。 

4. 質地的變化階段：寶寶的乳牙，大約在6個月大時，會慢慢長出來。因此，副食品的食材質地，也要配合寶寶的牙齒能力，從偏稀的流質湯汁開始，再來進展到半流質糊狀。等到約7、8個月後，建議轉換成半固體凝狀，讓他的口腔逐漸適應；甚至接近12個月（仍在1歲以前），偶爾可給予小塊吐司乾等偏固體的形式，幫助咀嚼的鍛鍊。