嬰兒 嬰兒照顧

涼拌秋葵(中期離乳副食品.7~9個月)

秋葵富含水溶性膳食纖維及維生素(A、C)、礦物質(鎂、鉀、鈣)等,有助於腸道黏膜健康、免疫提升。橫切面星星狀點綴於餐點裡亦增添視覺呈現,可提升寶寶對餐點的喜好度。

材料:

秋葵50克、紅肉火龍果25克、白肉火龍果25克。

做法:

 1.秋葵燙熟切成星星狀。

2.紅肉及白肉火龍果切丁後,與秋葵丁拌勻即可。

營養師小叮嚀

利用火龍果提供之甜味及秋葵之黏液,取代一般涼拌蔬菜添加之美乃滋,不需額外調味。