嬰兒 嬰兒照顧

青花煎肉餅(結束期離乳副食品.1歲以上)

青花菜屬於蔬菜類,維生素C含量豐富,有助於提高免疫力;其中所含維生素B1、B2、鉀等微量營養素也較其他蔬菜來得高,有助於改善高血壓。

材料:

在來米粉60克、蛋液1個、奶水30c.c.、青花菜30克、豬肉絲30克、油少許

做法:

1.青花菜切碎、豬肉絲切碎,燙熟後瀝乾水分放冷。

2.在來米粉、蛋液、奶水混勻後,再加入青花菜、豬肉。

3.平底鍋加熱油,開小火倒入食材2.煎熟,取出切成適當大小即可。

營養師小叮嚀

1.奶水可使用母乳或配方奶。

2.在來米粉一次加入可能造成結塊難以攪勻,可混勻蛋液和奶水後,一點一點加入並持續攪拌。