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豆漿燉雞肉丸青花菜(後期離乳副食品.10~12個月)

青花菜屬於蔬菜類,維生素C含量豐富,有助於提高免疫力;其中所含維生素B1、B2、鉀等微量營養素也較其他蔬菜來得高,有助於改善高血壓。

材料:

青花菜15克、洋蔥10克、雞肉30克、豆漿60c.c.、水60c.c.、吐司20克


做法:

 1.將雞肉與洋蔥一起攪打成泥。

2.青花菜切丁、吐司去皮切丁備用。

3.將豆漿、水一同煮滾,放入青花菜煮熟,雞肉泥捏成丸子放入,最後再加入吐司丁收汁即可。


營養師小叮嚀:

1.當幼兒嘗試及可接受的食物種類越來越多,可增加料理豐富性以提高營養攝取及食用興趣。

2.吐司可做為此道料理中全榖根莖類來源。