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鯛魚地瓜丸(後期離乳副食品.10~12個月)

地瓜含有多種營養素,包含蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等。維生素A,有助於修護、維持皮膚健康,提高皮膚抵抗力。相較於其他全榖根莖類,地瓜豐富之膳食纖維有助於腸胃蠕動。

材料:

地瓜120克、奶水60c.c.、鯛魚15克。

做法:

1.地瓜去皮切塊蒸熟、鯛魚蒸熟備用。

2.將地瓜搗碎後加入奶水,煮成濃稠狀後,熄火散熱。

3.將鯛魚搗碎混入地瓜泥中,以保鮮膜捏成丸子狀,盛入容器即可。

營養師小叮嚀

1.鯛魚亦可換成其他脂肪含量低之白肉魚,例如旗魚。

2.魚肉富含多元不飽和脂肪酸如EPADHA,有助於寶寶智力、視力發展。

3.奶水可選擇使用母乳或配方奶。