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地瓜木耳露(中期離乳副食品.7~9個月)

地瓜含有多種營養素,包含蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等。維生素A,有助於修護、維持皮膚健康,提高皮膚抵抗力。相較於其他全榖根莖類,地瓜豐富之膳食纖維有助於腸胃蠕動。

材料:

地瓜30克、黑木耳15克、白木耳15克、葡萄乾5克、水150c.c.。


做法:

1.地瓜洗淨去皮刨絲備用。

2.黑木耳、白木耳加水150c.c.以果汁機打碎。

3.將做法2之食材倒出後加入地瓜絲、葡萄乾以小火燉煮至滾即可。


營養師小叮嚀

 1.葡萄乾即可提供甜味,不需額外加糖。

2.黑木耳之膳食纖維、維生素、礦物質含量高,適度添加於寶寶副食品中,可提高餐點之營養豐富性。