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喜寶幼兒成長教室 幼兒成長的關鍵營養

當孩子1歲大後,首要注意均衡攝取六大類食物,其中奶類是扮演「補足營養攝取不足」的角色!因此,無論是成人或小孩都要注意奶類的攝取喔!

奶類對寶寶成長的重要性

寶寶剛出生最主要的營養來源就是ㄋㄟㄋㄟ!隨著月齡的成長,ㄋㄟㄋㄟ的營養成分,會漸漸無法滿足孩子成長所需,因此,必須開始添加副食品。新光醫院營養師夏子雯表示,無論是以奶類為主食的嬰兒階段、開始吃副食品,甚至已經習慣和成人的飲食習慣相符,奶類都是補充營養不可或缺的關鍵食物!下表為衛生福利部國民健康署一日幼兒飲食建議量:

夏子雯營養師說明,幼兒的每日飲食建議量可以依照孩子的活動量去評估,因為活動量較大需要的熱量也會較多,以乳品類來說,1杯為240ml,而1杯240ml的鮮奶熱量約120大卡。她呼籲,奶類是高營養的食物來源,但是身體所需的各種營養成分與熱量,無法單從奶類攝取,因此,幼兒成長的關鍵營養,首要注重均衡飲食,再搭配建議的奶量會較理想。

寶寶1歲大後如何選擇奶源?

夏子雯營養師指出,通常「鮮奶」裡含有高鈣、高蛋白與豐富的維生素B2,「成長奶粉」會添加其他對孩子有幫助的成分,例如:益生菌、鐵質、半乳寡糖等,無論是鮮奶或成長奶粉都很營養,建議爸媽可以依照孩子的飲食習慣去評估,像是孩子不愛吃魚肉,此時就可選擇添加Omega3、Omega6等成分的成長奶粉,可幫助孩子的腦部發育,又或者是孩子容易有便祕的問題,可以選擇含有益生菌的奶粉。她提醒,通常寶寶體內的含鐵量會隨著成長逐漸減少,開始添加副食品食可以著重富含鐵質的食物,或甚至可以選擇添加鐵的配方奶,促進紅血球生成,預防貧血。

認識乳酸菌&半乳寡糖

乳酸菌是益生菌的一種,而半乳寡糖簡單來說就是益生菌的食物!夏子雯營養師接著說明,益生菌很容易被環境所影響,如果人體腸道內的壞菌比較多,益生菌相對會難以生存,同理,當益生菌數量多且擁有豐富的食物來源,就可以一直生存下去。

她提醒,蔬菜和水果都是益生菌喜歡的食物來源,均衡攝取也能幫助益生菌生長,而且益生菌非常怕熱,如果是有添加益生菌的奶粉,建議用攝氏40度~50度的溫水泡,至於如何拿捏溫度,最先可先以溫度計測量並將用手背感受溫度,漸漸就會熟悉水溫了。


選購鮮奶&成長奶粉的注意事項

食安的問題是人人非常重視的議題,對爸爸媽媽而言,如何慎選孩子的食物更是重中之中,夏子雯營養師表示,選擇鮮奶一定要注意品名、商標、成分及營養標示等,最重要的是選擇包裝上貼有「鮮乳標章」的商品。至於,成長奶粉的選擇,可以大廠牌為優先考量相對較有保障,仔細了解成分配方,選擇不含蔗糖、麥芽糊精、香精等添加物,記得先試喝,口感清爽、不甜膩會較合適。