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【即時新聞】女童愛吃蛋‧不料感染沙門氏桿菌胃穿孔

喜歡吃蛋,沒想到卻吃到腸穿孔、嚴重腹膜炎!一名10歲女童高燒、拉肚子,診所醫師認為是腸胃炎,但她痛了好幾天,至大醫院就醫,確診為沙門氏桿菌感染,引發嚴重腹膜炎,致病原因疑為女童幫忙打蛋,遭致病菌感染。

生蛋最容易遭到沙門桿菌汙染,食用前,建議先沖洗蛋殼。處理雞蛋後,雙手也應徹底清潔。

嘉義大林慈濟一般外科暨小兒外科主治醫師李政鴻表示,感染沙門氏桿菌後,引發腸炎,症狀為噁心、嘔吐、下痢、發燒、腹部絞痛,一般成人只需補充水分和電解質,症狀就會緩解。 

如果兒童、嬰幼兒及老人家等抵抗力較差的人,一旦感染沙門氏桿菌,因免疫力弱,症狀特別嚴重,必須投以抗生素治療才能控制,如沒即時控制,部分病患引發敗血症、腦膜炎。 

臨床觀察,部分兒童染病後,誘發嚴重腸發炎,合併發腸破裂,一但出現腸破裂,就需緊急手術。該名女童到院檢查,疑似腸炎併穿孔現象,緊急剖腹手術,發現小腸穿孔破洞處,立即修補。

李政鴻指出,雖是小破洞,卻有大量腸液外滲,以致嚴重腹膜炎,若未趕快處理,恐會造成全身性的敗血症、休克,腸道發炎嚴重,損壞區塊擴大,最後就必須切除爛腸,甚至做人工肛門。

所幸女童及時就醫,腸子免於遭切除,術後恢復情況良好,李政鴻分析,女童感染原因應為處理雞蛋後,雙手並未徹底清潔,以致感染病菌,引發急性腸炎。

李政鴻表示,夏天高溫,水、家禽、牛奶、蛋、肉製品等食物都容易孳生病菌,其中又以生蛋最容易遭到沙門桿菌汙染。建議烹煮時,使用砧板應分生食、熟食,雞蛋與家禽肉類務必煮熟。