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紅蘿蔔南瓜米餅（後期離乳副食品．10～12個月）
紅蘿蔔之纖維含量高，有助於腸胃蠕動；所含β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，有助於視力保健、潤澤皮膚。維生素A多存在於動物性食物中，素食者可藉由食用紅蘿蔔來提升維生素A的合成
材料：
白飯100克、紅蘿蔔50克、南瓜50克。
做法：
1.紅蘿蔔、南瓜洗淨後，去皮蒸熟打成汁，濾渣後，再將紅蘿蔔南瓜汁拌入白飯中。
2.將做法1之食材打成泥後，放入擠花袋。
3.將米糰直接擠在平底鍋上（約直徑3公分），將平底鍋移至瓦斯爐上，用小火烤至米糰膨脹即可。
營養師小叮嚀
1.可用塑膠袋剪去一小洞取代擠花袋。
2.擠於平底鍋的米糰不要太厚，較易均勻受熱。
