嬰兒 嬰兒照顧

毛豆拌烤茄子紅蘿蔔.中期離乳副食品(7~9個月)

紅蘿蔔之纖維含量高,有助於腸胃蠕動;所含β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A,有助於視力保健、潤澤皮膚。維生素A多存在於動物性食物中,素食者可藉由食用紅蘿蔔來提升維生素A的合成

材料:

毛豆去殼15克、茄子15克、紅蘿蔔10克、海帶芽5克。

做法:

1.茄子以鋁箔紙包覆入烤箱烤5分鐘,冷卻後去除外皮。

2.將紅蘿蔔切丁後,與毛豆、海帶芽一起以滾水煮軟。

3.將所有食材混入容器攪拌均勻即可。

營養師小叮嚀

海帶芽可剪成小段以利於寶寶吞嚥。