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三色蔬菜（初期離乳副食品．4～6個月）

2017/07/10

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蘿蔔之纖維含量高，有助於腸胃蠕動；所含β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，有助於視力保健、潤澤皮膚。維生素A多存在於動物性食物中，素食者可藉由食用紅蘿蔔來提升維生素A的合成

材料：

紅蘿蔔15克、白蘿蔔15克、小黃瓜15克。

做法：

1.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮後切小丁，小黃瓜切小丁。

2.將紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁及小黃瓜丁，一同放入電鍋蒸熟即可。

營養師小叮嚀

1.以鮮豔顏色搭配提高寶寶對蔬菜的接受度。

2.可視寶寶牙齒發展程度，調整蔬菜丁的大小及食材軟爛程度。

執行／彭曉薇食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長陳葵蓉營養師攝影／詹建華影片拍攝／沈效德

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