嬰兒 嬰兒照顧

紅椒蘋果米糊(初期離乳副食品.4~6個月)

蘋果主要成分有膳食纖維、醣類、鐵、磷、鉀、鎂、硒,檸檬酸、蘋果酸、微量維生素A、B群、C。膳食纖維有促於腸胃蠕動,其非水溶性纖維可降低消化道吸收壞膽固醇,增加膽固醇清除率;水溶性膳食纖維則可降低肝臟製造壞的膽固醇,因此蘋果具有保護血液的功能,且可以降低血管疾病的發生。


材料:

10克、水100克、紅椒15克、蘋果1/8顆。


做法:

1.紅椒去籽、蘋果洗淨去皮蒸熟。

2.將米與水以1:10的比例,煮成10倍粥。

3.將做法1之食材與10倍粥攪打即可。


營養師小叮嚀

在副食品添加過程,有些蔬菜氣味(例如青椒、甜椒)較不為寶寶接受,此時加入少許蘋果增添甜味,可提高寶寶對料理的接受度。