嬰兒 嬰兒照顧

番茄菇蕈雞肉義大利麵(結束期離乳副食品.1歲以上)

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、B群、C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高。茄紅素是一種抗氧化劑,有助於延緩老化;所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能,預防血管老化,與葉酸均有益於維持皮膚健康。

材料:

義大利麵40克、番茄30克、秀珍菇20克、雞肉30克。


做法:

1.義大利麵煮熟,雞胸肉燙熟切丁。

2.番茄果肉與秀珍菇切塊,用一小匙油拌炒。

3.將做法1及做法2之食材混入一起拌炒,再加少許番茄醬調味即可。


營養師小叮嚀

1.義大利麵可視寶寶咀嚼能力適度調整大小,若為麵條可先折成適當大小再行烹煮。

2.番茄醬含鈉量高,適量添加即可,以免增加腎臟負荷,並避免寶寶從小養成重口味之飲食習慣。