嬰兒 嬰兒照顧

羅宋湯(中期離乳副食品.7~9個月)

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、B群、C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高。茄紅素是一種抗氧化劑,有助於延緩老化;所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能,預防血管老化,與葉酸均有益於維持皮膚健康。

材料:

番茄1/2個、馬鈴薯45克、香菇15克、紅蘿蔔15克、牛肉30克、水120c.c.。

做法:

1.牛肉洗淨切丁燙熟。

2.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮,與香菇、番茄等食材,皆切成小丁狀。

3.所有食材加水一同放入電鍋煮熟即可。

營養師小叮嚀

可視寶寶牙齒發展狀況調整牛肉的型態,亦可將牛肉與其他食材一起攪打製成肉丸子。