嬰兒 嬰兒照顧

番茄蘿蔔泥(初期離乳副食品.4~6個月)

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、B群、C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高。茄紅素是一種抗氧化劑,有助於延緩老化;所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能,預防血管老化,與葉酸均有益於維持皮膚健康。

材料:

番茄15克、白蘿蔔15克、馬鈴薯45克。


做法:

1.白蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮,與番茄一同蒸熟。

2.所有食材攪打成泥後即可食用。


營養師小叮嚀

當寶寶逐漸適應不同食物種類,可於全穀根莖類(例如米糊、馬鈴薯等)為基底之副食品中,適度添加蔬菜類(例如番茄、白蘿蔔),以提高膳食纖維攝取量。