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甜椒鮮蝦炒義大利麵．來自地中海的輕爽風味
懷孕期間的體力有限，利用一些簡單的方法，就可以輕鬆完成美味料理。
材料：
義大利直麵 80g、紅甜椒50g切段、蝦仁100g、油漬鯷魚（包含橄欖油）約1茶匙、大蒜1顆切片、鹽和白胡椒適量
步驟：
1.煮一鍋滾水加半茶匙的鹽，義大利麵下鍋煮約10分鐘。
2.中火熱一只炒鍋，油漬鯷魚和大蒜下鍋爆香。
3.加入紅甜椒下鍋翻炒3分鐘。
4.蝦仁和煮好的義大利麵下鍋，加一大匙煮麵水，煮至蝦仁熟透，以鹽和白胡椒調味。
營養小知識
顏色鮮豔的甜椒具有增強免疫力、抗衰老的功效，其維生素A、K及鐵質，有助造血、強化細胞與微血管，且富含膳食纖維質，能預防便祕；鯷魚及蝦仁可保護心血管系統、防止動脈硬化、強化心臟功能。
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